导语：百合西芹炒鸡蛋，是一道清新美味的家常菜品，不仅色香味俱佳，而且营养丰富。想知道如何制作百合西芹炒鸡蛋吗？我来教你，让您在家也能轻松烹饪出这道美味佳肴，为您的餐桌增添一抹亮色。
【百合西芹炒鸡蛋】
食材：鲜百合100克，嫩西芹200克，鸡蛋3个
配料：蒜末适量，生姜末适量，色拉油适量
调味品：盐，胡椒粉，鸡精适量，料酒适量，生抽适量
【小猪烹饪教学】
1、百合处理：百合泡发后，用清水洗净，去除泡发时的硬部。将百合切成适当大小的段，备用。
2、西芹准备：嫩西芹洗净后，切成约3厘米长的段，备用。
3、鸡蛋打散：将鸡蛋打入碗中，轻轻搅拌均匀，备用。
4、锅中加热：锅中倒入适量的色拉油，待油热时，加入蒜末和生姜末，翻炒出香味。
5、炒鸡蛋：将打散的鸡蛋倒入锅中，用铲子迅速搅拌，炒至鸡蛋变熟，但不要炒得过干。
6、加入百合西芹：将切好的百合和西芹放入锅中，快速翻炒均匀，使其与鸡蛋充分融合。
7、调味品加入：加入少许料酒，提鲜提香。接着，加入盐、胡椒粉、鸡精，适量生抽，均匀搅拌。出锅装盘：待百合和西芹炒熟，呈现出鲜嫩的状态后，即可关火。将炒好的百合西芹鸡蛋盛装在盘中。
【小猪厨房必备诀窍】
1、食材处理要精细：百合在泡发后一定要彻底清洗，去除硬部，以确保口感嫩滑。西芹要选用嫩茎，切段时不宜太大，以保持口感。
2、火候把握得当：炒鸡蛋时火不宜过大，以免过干。百合和西芹的炒制时间也要适中，保持嫩绿色和脆嫩口感。
结语：百合西芹炒鸡蛋是一道美味清新的家常菜，制作虽然简单，但却需要细心和耐心。通
