葱、蒜、红辣椒、酸菜、水、盐、生抽、味精、手擀面
具体方法：
1.先把洋葱和大蒜切碎，再切一些红辣椒。这个红辣椒是提前用温水泡过的，所以炸的时候不容易糊，容易炸。
2.这是我前几天腌的酸菜，今天我们就拿它来做酸菜面。
3、锅里油烧热后，加入小葱、蒜和红辣椒爆香，然后加入酸菜翻炒出香味，然后加水，水的多少根据你家的菜量而定吃完，盖上锅盖。将肉汤煮沸。
4、锅中汤烧开后，加盐、生抽、味精调味，拌匀，关火，酸菜汤面就做好了。
5、酸菜面可以自己做，也可以用市售的挂面。面团是我自己提前做的，做的是手擀面。
6.手擀面做好后，开始在锅里煮面。您可以选择经过三次烹饪后自己准备的面条。
7、煮好后，将面条盛入碗中，淋上刚做好的酸菜汁，用筷子搅拌一下即可食用。我们的酸菜面就做好了。味道非常酸爽可口，清淡养胃，两天都不会吃太多。食谱也超级简单。喜欢吃酸菜面的朋友可以在家试试。
