清蒸黄花鱼的做法最正宗的做法（美味推荐做法，清蒸黄花鱼）

清蒸黄花鱼是江苏省传统的特色名菜，属于苏菜系，也是一道民间家常菜。清蒸黄花鱼的口感鲜嫩，味道鲜美。

清蒸黄花鱼

配料：黄鱼1只，油和盐3克，生酱油3毫升，大蒜1颗，红辣椒30克，老酱油1毫升，料酒1毫升，生姜2片

做法

一，黄鱼鳞及内脏，鳃及鳃，洗净沥乾，在中间切两把刀，鱼很容易尝，生姜和香菜分别洗净准备。

二，油温150℃左右加热锅，将洗好的黄鱼放入锅中煎至皮微黄，六成熟时，离开锅。

三，装上炸好的鱼油，锅里留少许油，放入洗净切碎的蒜、红辣椒、姜，用小火炒香。

四，把一碗汤和一小匙糖倒进锅里，煮开，如果没有汤，就加一小碗水、鸡精和豆沙。

五，将炒好的鱼放入锅中，加入生酱油、老酱油、料酒和食盐，将煮沸时间改为慢炖10分钟，炖鱼时，你可以用汤匙把汤倒在鱼上。

蒜蓉肉末烤茄子是一道美食，主要制作材料有茄子，肉，酱油和盐，两头蒜，麻油，辣椒油，孜然粉。

蒜蓉肉末烤茄子

材料：茄子(紫皮，长)3个、猪肉馅80克、蒜蓉3大、勺剁椒1大勺、甜面酱2大勺、料酒1小勺、葱花儿适量、鸡精适量

做法

1.茄子洗净，竖着切两半，然后在茄子瓤上划几刀，便于入味

2.在茄子表面刷上一层植物油，放入烤盘中，入烤箱，中层，上下火200度，烤10分钟，出炉备用

3.炒锅烧热，倒油，油热后，放入蒜蓉、剁椒、葱，烹入料酒爆香

4.将蒜蓉推到一边，再放入肉馅炒散

5.放甜面酱炒匀

6.加点鸡精调味

7.将炒好的蒜蓉肉末均匀的铺在茄子上；烤箱预热8至10分钟，用烤肉/红薯功能，关闭热风，中层，190度，15分钟，出炉后趁热撒上葱花即可

豆腐乳蒸鸡是一道简单的家常菜，所用材料为鸡一斤、腐乳2块、腐乳汁1汤匙、蒜瓣3粒、姜数片、绍酒半汤匙、糖半茶匙、酱油1茶匙、淀粉一汤匙、香油、胡椒粉少许*盐适量。

腐乳蒸鸡

食材：嫩鸡1/2只；姜末1小勺；蒜末1小勺；红尖椒1-2个；腌料：；腐乳1-2块；生抽1勺；老抽1/4小勺；糖1小勺；黄酒1勺；麻油少许；胡椒粉少许

做法

1、腐乳压碎，和其它腌料混合拌匀备用;

2、嫩鸡洗净沥干水分，切成小块。加入姜末、蒜末、辣椒丝和之前准备好的腐乳腌料一起充分拌匀，腌制约30分钟;

3、放入水滚的蒸锅，隔水用大火蒸约15-20分钟至鸡肉熟透即可，趁热享用。

鸡翅又名鸡翼、大转弯，肉少、皮富胶质，又分“鸡膀”“膀尖”两种。鸡膀，连接鸡体至鸡翅的第一关节处，肉质较多；鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效，鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。

麻辣鸡翅

食材：鸡翅，花椒，辣椒，白糖，酱油和料酒

做法：

1、鸡翅中洗净，用料酒和酱油腌20分钟。

2、然后锅里放油，烧热了倒鸡翅进去炒一下。

3、把刚才腌鸡翅的酱油和料酒也倒进去，再炒。

4、加入花椒和辣椒，再炒一下。

5、最后加入适量的热水，加些白糖，盖上锅盖，中火煮熟。最后放适量盐调味，再用大火收汁即可。

蛋包饭是日本一种比较普通且很受青睐的主食，由蛋皮包裹炒饭而成的菜肴。一般是将鸡蛋煎成厚薄均匀的蛋皮，再放上炒好的炒饭、韩式辣椒酱、番茄酱、色拉油和其他各种材料包好制成。

蔬菜蛋包饭

有菜有蛋有饭，做法方便快捷，再搭配上一碗豆浆，能量够了。

材料：剩米饭1碗，鸡蛋2个，大青椒1个，胡萝卜1根，洋葱半个。

做法：剩米饭一碗；鸡蛋2个打散放入一勺淀粉和2勺水搅拌均匀；胡萝卜、青椒、洋葱都切细丝；炒锅热少许油，先放入胡萝卜丝炒软，再放入青椒丝和洋葱丝炒出香味，同时放盐和米饭炒匀，出锅备用。取一平底勺，加一小勺油晃动铺满锅底，倒入蛋液摊成蛋皮，待蛋液即将凝固时，在蛋皮一侧放入炒好的米饭，将蛋皮对折，整好形，将边缘压紧，略煎定型出锅即可。

早餐三明治是一道早餐，主要原料是生菜、洋葱、鸡蛋、火腿、面包片、陈年车打干酪、盐、胡椒粉。